recipe 01
作り方
お揚げになる際は、油のふきこぼれ等によるやけどには十分にご注意下さい。
-
ゆでたそうめんの水気を十分にきっておきます。
-
やや低め（160℃）の揚げ油を熱し、十分に水気のなくなったそうめんを入れます。 -
少し揚がりはじめてきたら、箸で少しずつ寄せていきます。色良くなったところで中央に寄せて整えます。 -
片面が色良く揚がれば網じゃくしで裏返し、パリッとなれば出来上がりです。