全国乾麺協同組合連合会-全乾麺-一般社団法人乾めん・手延べ経営技術センター

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お知らせ

「夏越(なごし)そうめん祭り」
―6/30~7/6はそうめん週間です―

夏越そうめん祭り

伝統的な式の行事に、五節句があります。

6月30日夏越しの行事食として、そうめんを食べていただくため「夏越そうめん祭り」と題してキャンペーン中です。
既に12月31日の年越し行事は有名ですが、1年の折り返し地点である6月30日の夏越しも、日本の神道儀式の一つ。
夏越しに「茅の輪くぐり」をする神社もあり、夏の行事として親しまれています。
元気に夏を乗り越えるため、無病息災を願い、みんなでそうめんを食べる習慣づけをしようと、新しい季節の行事食として広めていきたいと思っています。

新着情報

夏休みの自由研究に「そうめんの研究」はいかがでしょうか?

夏休みの自由研究として小学六年生 若生 勢太郎 君 が素麺について研究してくれました。

若生勢太郎君の夏休みの自由研究「そうめんの研究」

そうめんの歴史や産地に加え、実験を通して機械麺と手延べのそれぞれの特性について詳しくまとめ上げてくれました。
当会としても小学生がこれだけの興味を持ってくださった事、大変うれしく思います。
みなさまも是非、夏休みの自由研究のテーマにいかがでしょうか。

乾めん入門(第4版)食品知識ミニブックスシリーズ

乾めん入門(第4版)

めんというと、関東地方以東ではまず“そば”の名が挙げられるが、そばがめんとして作られるようになったのは15世紀からのこと。さらに一般的に食べられるようになったのは江戸が文化の中心として栄えてからのこと。
めん類の歴史、乾めんの概要、原料、製法、調理法、品質と表示などを掲載。

発行 : 日本食糧新聞社
著者 : 安藤 剛久
    全国乾麺協同組合連合会専務理事
価格 : 1,320円(税込)・送料別途