全国乾麺協同組合連合会とは
乾めんメーカーの業界組織です。我々は消費者に向け、豊かで健康的な食生活の一助になることを目指しております。乾めんは和洋中など、どのようなメニューにも合う上に、四季おりおりの食卓を飾るにふさわしいヘルシーで現代にマッチした美味しい商品だと自負しております。
お知らせ


七夕は「そうめんの日」
―7/7に願いを込めて―

 

伝統的な四季の行事に、五節句があります。

五節句には、1月7日(七草の節句)七草かゆ、3月3日(桃の節句)あられ、 5月5日(菖蒲の節句)ちまき、7月7日(笹の節句:七夕)「そうめん」、 9月9日(桃の節句)くり、もも、なしとそれぞれ行事食があるようです。
これは、季節、季節の植物を食べて邪気を払う慣わしのようです。

五節句の1つ「七夕」は、夜空を飾る彦星(牽牛)と織姫の星祭りですが、 7月7日七夕を「そうめんの日」と昭和57年から決めています。 七夕には、願いを短冊に記し、竿竹にくくると祈りが届くといわれています。

ところが、平安期には、健康を祈るため七夕に『そうめん』を食べたと記録があります。
それは、熱病を流行させた霊鬼神が、子供時代の好きな料理が祟りを沈めるということで、 その食べ物が「『そうめん』である」と言った説があったようです。

その他、そうめんを白い糸に見立て「七夕に芸技(ハタ織り)が上達するよう」 また、そうめんを赤い糸に見立て「出会い(天の川での彦星と織姫の1年に1度のデート)がありますように」と 願いをこめて食べたという説もあるようです。

ムシムシする日本の独特な夏は、食欲も減退「のど越し爽やか」なそうめんが美味しい。 また、この時期は、お中元の季節「長いお付き合い」の心をこめて『そうめん』を贈る。 『そうめん』が美味しく、喜ばれる季節です。

そこには、日本の「伝統」「文化」そして「歴史」が潜んでいるようです。
七夕に「そうめん」をどうぞ召し上がってください。

「七夕・そうめんの日」
 サンプリングの様子

七夕はそうめんの日
―そうめんサンプリング―


七夕はそうめんの日
 ―応援団にそばっち&めじろんも―


七夕はそうめんの日
―会場は大賑わい―


七夕はそうめんの日
―どうぞ美味しくお召し上がり下さい!―




乾めんトピックス
潤乾めんのあれこれをご紹介するコーナです潤

 

今回は、当連合会へ届いたうれしいご報告です!!

『夏休みの自由研究』で小学6年生の若生 勢太郎くんが「そうめん」をテーマに研究をしてくれたとのことです!
それでは皆様に、少しだけ研究発表の内容を。

乾めんトピックス  乾めんトピックス  乾めんトピックス

      乾めんトピックス  乾めんトピックス 

そうめんの歴史や産地に加え、実験を通してそれぞれの特性について詳しくまとめてくれています。
小学生がこんなにも興味を持って下さったこと、当連合会としてもうれしい限りです!
みなさまもぜひ、自由研究のテーマに『そうめん』はいかがでしょうか?



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新着情報
『乾麺グランプリ第4回目(2020)』のお知らせ

開催日時:2020年5月16日(土)、17日(日)
     午前10時〜午後18時
開催地:駒沢オリンピック公園 中央広場
主催:株式会社日本アクセス・全国乾麺協同組合連合会
協力:兵庫県手延素麺協同組合
後援:農林水産省
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中止

乾めん入門 (第4版)
食品知識ミニブックスシリーズ
めんというと、関東地方以東ではまず“そば”の名が挙げられるが、そばがめんとして作られるようになったのは15世紀からのこと。さらに一般的に食べられるようになったのは江戸が文化の中心として栄えてからのこと。
めん類の歴史、乾めんの概要、原料、製法、調理法、品質と表示などを掲載。
 
発行 : 日本食糧新聞社
著者 : 安藤 剛久
     全国乾麺協同組合連合会専務理事